特(te)殊乳(ru)化劑是(shi)乳(ru)濁液(ye)的(de)穩(wen)定劑，是(shi)壹(yi)類(lei)表(biao)面(mian)活(huo)性劑。乳(ru)化劑的(de)作(zuo)用(yong)是(shi)：當(dang)它分散(san)在分散(san)質(zhi)的(de)表(biao)面時，形(xing)成(cheng)薄膜(mo)或雙(shuang)電層(ceng)，可使(shi)分散(san)相帶(dai)有(you)電荷(he)，這樣(yang)就(jiu)能(neng)阻(zu)止分散(san)相的(de)小(xiao)液(ye)滴互相凝結(jie)，使(shi)形(xing)成(cheng)的(de)乳(ru)濁液(ye)比較(jiao)穩定。例如，在農(nong)藥(yao)的(de)原(yuan)藥(yao)（固(gu)態(tai)）或原油(you)（液(ye)態(tai)）中(zhong)加(jia)入(ru)壹(yi)定量(liang)的(de)特(te)殊乳(ru)化劑，再(zai)把(ba)它(ta)們(men)溶解(jie)在(zai)有(you)機(ji)溶劑(ji)裏，混合(he)均(jun)勻後(hou)可制成(cheng)透明(ming)液(ye)體，叫(jiao)乳(ru)油(you)。常用的(de)乳(ru)化劑有(you)肥皂、阿拉(la)伯(bo)膠(jiao)、烷(wan)基(ji)苯(ben)磺(huang)酸(suan)鈉(na)等。
農(nong)藥(yao)乳(ru)化劑中(zhong)常用的(de)表(biao)面活(huo)性劑是(shi)陰離子表面(mian)活(huo)性劑與非離(li)子表面(mian)活(huo)性劑。表面活(huo)性劑的(de)親(qin)水親油(you)平衡(heng)值(zhi)(HLB)是(shi)表(biao)示表(biao)面(mian)活(huo)性劑親水親油(you)性質(zhi)的(de)值(zhi)，是(shi)選(xuan)擇(ze)表(biao)面(mian)活(huo)性劑的(de)重(zhong)要(yao)參(can)數，壹(yi)般而言，H L B 值(zhi)高(gao)的(de)表(biao)面活(huo)性劑其親(qin)水性強(qiang)，在(zai)水溶液(ye)中的(de)溶解(jie)度(du)高(gao)，有(you)利於(yu)葉片表面(mian)保持(chi)較(jiao)長時間的(de)濕(shi)潤；HLB值(zhi)低的(de)表(biao)面活(huo)性劑其親(qin)油(you)性較(jiao)好，有(you)利於(yu)藥(yao)液(ye)在葉面(mian)蠟質(zhi)層(ceng)的(de)鋪(pu)展，提高(gao)藥(yao)液(ye)的(de)滲(shen)透性。根據HLB值(zhi)，選(xuan)擇(ze)合(he)適(shi)的(de)表(biao)面活(huo)性劑能夠提高(gao)葉面(mian)對(dui)農(nong)藥(yao)的(de)吸(xi)收(shou)。用(yong)於(yu)農(nong)藥(yao)乳(ru)化劑主(zhu)要(yao)是(shi)非離(li)子型和(he)陰離子型，陽(yang)離子型和(he)兩性型性能不如前(qian)兩種(zhong)，而且對(dui)有(you)機(ji)磷(lin)農(nong)藥(yao)有(you)分解作(zuo)用(yong)。
