泡(pao)及(ji)泡沫常伴隨(sui)著人們(men)的(de)生活和生(sheng)產，有(you)時(shi)需要(yao)利(li)用它，像(xiang)浮(fu)選、滅(mie)火、除塵(chen)、洗(xi) 滌、制(zhi)造泡(pao)沫陶瓷(ci)和塑料等(deng)；有(you)時(shi)需要(yao)消除它，如發酵(jiao)、塗(tu)料、造(zao)紙、印染(ran)、排除(chu)體 內器官(guan)脹(zhang)氣(qi)、鍋(guo)爐(lu)用水(shui)、廢(fei)水(shui)處(chu)理(li)及(ji)棱鏡(jing)(或玻璃(li))的(de)制(zhi)造等(deng)。
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消泡劑也(ye)稱(cheng)消沫劑，是在(zai)各類(lei)工(gong)工(gong)業(ye)中(zhong)起(qi)到(dao)降(jiang)低(di)表面(mian)張力，抑制(zhi)泡沫產生(sheng)或消除已(yi)產生(sheng)泡沫的添(tian)加劑。下(xia)面(mian)來了(le)解(jie)消泡劑的消泡機(ji)理(li)：
1．泡(pao)沫局部表面(mian)張力降低(di)導致(zhi)泡(pao)沫破滅(mie)------該種(zhong)機(ji)理(li)的(de)起(qi)源(yuan)是將(jiang)植(zhi)物油(you)撒(sa)在(zai)泡沫上，當其溶(rong)入泡(pao)沫液，會顯(xian)著(zhu)降低(di)該處(chu)的表(biao)面(mian)張力。因(yin)為這些(xie)物質(zhi)壹(yi)般對水(shui)的溶(rong)解度(du)較(jiao)小，表(biao)面(mian)張力的降(jiang)低(di)在(zai)於(yu)泡沫的局(ju)部，而(er)泡沫周圍的(de)表(biao)面(mian)張力幾乎沒(mei)有(you)變(bian)化(hua)。表面(mian)張力降低(di)的部分被強(qiang)烈地向四周牽(qian)引(yin)、延伸(shen)，破裂。
2．消泡劑能破壞(huai)膜彈(dan)性(xing)而(er)導致(zhi)氣(qi)泡(pao)破滅(mie)------消泡劑添(tian)加到(dao)泡(pao)沫體系(xi)中(zhong)，會(hui)向氣(qi)液界面(mian)擴散(san)，使具(ju)有(you)穩泡作(zuo)用的(de)表(biao)面(mian)活性(xing)劑難(nan)以(yi)發生(sheng)恢復膜彈(dan)性(xing)的能力。
3．消泡劑能促使(shi)液膜排(pai)液，因(yin)而(er)導致(zhi)氣(qi)泡(pao)破滅(mie)------泡沫排液的速(su)率(lv)可(ke)以(yi)反映泡(pao)沫的穩(wen)定性(xing)，添(tian)加壹(yi)種(zhong)加速(su)泡(pao)沫排液的物(wu)質，也(ye)可(ke)以(yi)起(qi)到(dao)消泡作(zuo)用。
4．添(tian)加疏(shu)水固體(ti)顆(ke)粒(li)可(ke)導(dao)致(zhi)氣(qi)泡(pao)破滅(mie)------ 在(zai)氣(qi)泡(pao)表面(mian)疏(shu)水固體(ti)顆(ke)粒(li)會(hui)吸引(yin)表面(mian)活性(xing)劑的疏(shu)水端，使疏(shu)水顆(ke)粒(li)產生(sheng)親水(shui)性(xing)並(bing)進入(ru)水相(xiang)，從而(er)起(qi)到(dao)消泡的(de)作(zuo)用。
5．增(zeng)溶(rong)助泡(pao)表面(mian)活性(xing)劑可(ke)導(dao)致(zhi)氣(qi)泡(pao)破滅(mie)------某些(xie)能與溶(rong)液充分混合(he)的低(di)分子(zi)物(wu)質(zhi)，可(ke)以(yi)使氣(qi)泡(pao)表面(mian)活性(xing)劑被增(zeng)溶(rong)、使其 有(you)效濃度降(jiang)低(di)。有(you)這種(zhong)作(zuo)用的(de)低(di)分子(zi)物(wu)質(zhi)如辛醇、乙(yi)醇(chun)、丙(bing)醇等(deng)醇類(lei)，不僅(jin)可(ke)減(jian)少表(biao)面(mian)層的(de)表面(mian)活性(xing)劑濃度(du)，而(er)且還(hai)會溶(rong)入表(biao)面(mian)活性(xing)劑吸附層，降低(di)表面(mian)活性(xing)劑分子(zi)間(jian)的(de)緊密程(cheng)度，從而(er)減弱了(le)泡(pao)沫的穩(wen)定性(xing)。
6．電解質(zhi)瓦(wa)解(jie)表面(mian)活性(xing)劑雙電(dian)層而(er)導致(zhi)氣(qi)泡(pao)破滅(mie)------對於(yu)借助泡(pao)沫的表(biao)面(mian)活性(xing)劑雙電(dian)層互(hu)相(xiang)作(zuo)用，產生(sheng)穩定性(xing)的起(qi)泡(pao)液，加入(ru)普通的電解質(zhi)即(ji)可(ke)瓦(wa)解(jie)表面(mian)活性(xing)劑的雙(shuang)電層(ceng)起(qi)消泡作(zuo)用。
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