食品(pin)乳(ru)化(hua)劑(ji)是(shi)指能(neng)改(gai)善(shan)乳(ru)化(hua)體系(xi)中(zhong)各(ge)種(zhong)構成(cheng)相(xiang)之(zhi)間(jian)的(de)表(biao)面張(zhang)力，形成均(jun)勻(yun)分(fen)散(san)體或(huo)乳(ru)化(hua)體的(de)物質(zhi)，也稱(cheng)為(wei)表(biao)面活(huo)性劑(ji)。添加少(shao)量食品(pin)級司盤(pan)即可(ke)顯著(zhu)降(jiang)低(di)油(you)水兩(liang)相(xiang)界(jie)面張(zhang)力，產(chan)生乳(ru)化(hua)效果(guo)。
食品(pin)乳(ru)化(hua)劑(ji)是(shi)表面活(huo)性劑(ji)的壹種(zhong)，其(qi)分(fen)子結(jie)構(gou)的(de)共(gong)同特(te)點(dian)是(shi)分子兩(liang)端(duan)不(bu)對(dui)稱(cheng)，壹端(duan)是(shi)極性的(de)親水基(ji)，另(ling)壹端(duan)是(shi)非(fei)極(ji)性的(de)疏(shu)水劑(ji)。乳(ru)化(hua)劑(ji)按其(qi)在(zai)兩(liang)相(xiang)中(zhong)所(suo)形成的(de)乳(ru)化(hua)體系(xi)的性質(zhi)又可(ke)分為(wei)水包(bao)油(you)型和(he)油(you)包(bao)水型(xing)。 食品(pin)是(shi)含有水、蛋(dan)白質(zhi)、糖、脂(zhi)肪(fang)等(deng)成(cheng)分(fen)的(de)多(duo)相(xiang)體系(xi)，食品(pin)中(zhong)許(xu)多成(cheng)分(fen)是(shi)互(hu)不(bu)相(xiang)溶(rong)的，由(you)於(yu)各(ge)組分混合(he)不(bu)均(jun)勻(yun)，致(zhi)使(shi)食品(pin)多(duo)相(xiang)體系(xi)中(zhong)各(ge)組分相(xiang)互(hu)融(rong)合(he)，形成穩(wen)定(ding)、均勻(yun)的(de)形態(tai)，改(gai)善(shan)內部(bu)結(jie)構(gou)，簡(jian)化(hua)和(he)控(kong)制(zhi)加工(gong)過(guo)程(cheng)，提高食品(pin)質(zhi)量的壹類添加劑(ji)。在食品(pin)工(gong)業(ye)中(zhong)，常(chang)常(chang)使(shi)用(yong)食品(pin)乳(ru)化(hua)劑(ji)來達到乳(ru)化(hua)、分(fen)散(san)、起酥、穩定(ding)、發泡或(huo)消泡(pao)等目(mu)的。
該(gai)產品廣(guang)泛(fan)用(yong)於(yu)紡(fang)織、印(yin)染(ran)、洗滌(di)劑(ji)、化妝(zhuang)品、石(shi)油(you)化纖、醫藥(yao)、油漆(qi)、金屬(shu)加工(gong)等部(bu)門。 江(jiang)蘇(su)四新界面劑(ji)科技公司專業(ye)生產食品(pin)乳(ru)化(hua)劑(ji)、消泡(pao)劑(ji)、聚乙(yi)二醇(chun)等化(hua)工(gong)原料，產品(pin)符(fu)合(he)行(xing)業(ye)標準，質(zhi)量可靠，值得信賴。 衷心(xin)期(qi)望有更(geng)多的(de)新老(lao)朋(peng)友(you)攜手(shou)合(he)作(zuo)，共(gong)創(chuang)美好未(wei)來(lai)。
